THE SIZZLE
Архитектурное бюро DA: Анна Львовская, Борис Львовский, Фёдор Горегляд, Мария Романова
Фотограф: Сергей Мельников
Санкт-Петербург, 2019 год
 
The Sizzle - ресторан европейской кухни в историческом центре Петербурга, открывшийся в 2019 году. Задачей проекта было сделать одновременно минималистичный, но при этом уютный и современный интерьер. Выразительная потолочная конструкция из дерева и латуни - доминанта основного зала. Она просматривается с улицы через большие окна, мягко рассеивает свет. Использование натуральных материалов отражает концепцию ресторана - простую и универсальную европейскую кухню в авторском исполнении. Особый акцент сделан именно на ней. Второй зал ресторана практически полностью заняла зона открытой кухни с длинной барной стойкой. Эта зона была сделана максимально открытой - так, чтобы она просматривалась даже с улицы, тем самым показывая гостеприимную атмосферу всего заведения. Концепция ресторана - "эстетичный минимализм" отражена как в еде, так и в интерьере, который сделан очень спокойным по тонам и мягким по освещению - так, чтобы ничего не мешало посетителям чувствовать себя уютно и сфокусировать внимание на кухне заведения. В центре зала расположен большой шеф-стол, за которым повара могут проводить мастер-классы.
 
Компанией DEREVO GROUP изготовлено: открытая кухня, стейшены, бар, столы.